شیرنی پفکی یا شیرینی مرنگ یک شیرینی بسیار ساده است که از سفیده تخم مرغ و شکر ساخته می شود. مرنگ یک نفره می تواند به عنوان دسر نیز استفاده شود. در ادامه با طرز تهیه مرنگ آشنا خواهید شد.
گام اول: ابتدا سفیده تخم مرغ را مدتی در هوای اتاق نگهدارید. سپس با وانیل و کرم تارتار کمی بزنید تا کف کند. گام دوم: پس از آن کم کم شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا سفت و سفید شود. گام سوم: روی کاغذ روغنی ۸ دایره به قطر ۸ سانتیمتر بکشید. آنها را چرب کرده و روی هر دایره یک سوم پیمانه مایه مرنگ بریزید و با پشت قاشق آن را پخش کنید تا گود و دیواره ها کمی بلندتر شود. گام چهارم: مرنگ را درون فر با حرارت ۲۸۰ درجه فارنهایت یا ۱۴۰ درجه سانتیگراد به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه بپزید. گام پنجم: در آخر فر را خاموش کنید و بدون اینکه در آن را باز کنید بگذارید مرنگ ها یک ساعت در فر بمانند. داخل مرنگ را می توانید با بستنی و میوه پر کنید. امیدوارم تجربه لذت بخشی را از تهیه مرنگ داشته باشید.
طرز تهیه شیرینی برنجی یکی از شیرینی های سنتی ایرانی
طرز تهیه شیرینی کشمشی یکی از شیرینی های سنتی ایرانی
طرز تهیه شیرینی مارمالادی از شیرینی های مناسبتی خانواده های ایرانی
طرز تهیه شیرینی کارتونی با رویه رویال آیسینگ
طرز تهیه شیرینی پفکی (مرنگ) یکی از شیرینی های ساده و سریع