خورش کرفس یکی از محبوب ترین و رایج ترین خورش های ایرانی است که در بسیاری از خانه های ایرانی استفاده می شود. خورش کرفس تقریبا در تمامی فصول مصرف می شود و هواداران زیادی دارد. در ادامه با طرز تهیه خورش کرفس آشنا خواهید شد.

مواد لازم:

  • آرد
  • کره
  • بکینگ پودر
  • پودر فندق
  • شکر قهوه ای
  • دارچین
  • زرده تخم مرغ
  • رنده پوست لیمو
  • وانیل
  •  
  • ۱۲۵ گرم
  • ۹۰ گرم
  • یک دوم قاشق چای خوری
  • ۷۰ گرم
  • ۷۵ گرم
  • یک دوم قاشق چایخوری
  • ۱ عدد
  • ۱ قاشق چایخوری
  • یک چهارم قاشق چایخوری
  •  

طرز تهیه:

گام اول: ابتدا کره را درون ظرف بریزید و با همزن برقی بزنید تا نرم شود. سپس شکر را به آن بیافزایید و هم بزنید. زرده تخم مرغ، وانیل ، رنده پوست لیمو و دارچین را نیز به مواد بیافزایید و مجددا هم بزنید. در نهایت آرد و بکینگ پودر را نیز الک کرده و به مخلوط اضافه نمایید.
گام دوم: مخلوط را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
گام سوم: پس از استراحت دادن، خمیر را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت ۳ میلیمتر پهن کنید و با قالب های کارتونی قالب بزنید.
گام چهارم: خمیرهای قالب زده شده را درون سینی گذاشته و به مدت ۱۲-۱۰ دقیقه درون فر با حرارت ۳۵۰ فارنهایت قرار دهید تا بپزد.
گام پنجم: شیرینی ها را از فر دربیاورید و پس از آنکه تا حدی از دمای آنها کاسته شد روی آنها را با رویال آیسینگ رنگی تزیین نمایید.
امیدوارم از تجربه پخت شیرینی کارتونی با رویال آیسینگ لذت برده باشید.