سوپ گوجه فرنگی (تومات)

سوپ گوجه فرنگی یا سوپ تومات به دلیل وجود گوجه فرنگی دارای ارزش غذایی بالایی است. سوپ گوجه فرنگی جزو سوپ های ساده و سریع است که به سادگی در منزل قابل تهیه می باشد. طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی را در ادامه بخوانید.

گام اول: ابتدا مقداری آب را روی اجاق بگذارید تا جوش بیاید. سپس به سراغ گوجه فرنگی ها رفته و انتهای آنها را به صورت به علاوه برش دهید و آنگاه به مدت ۱۵-۱۰ ثانیه درون آب جوش قرار دهید، سپس بلافاصله آن را درون آب سرد بریزید و پوستشان را بگیرید.
گام دوم: در یک تابه مناسب، کره را بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود. سپس پیاز را درون آن تفت دهید تا طلایی گردد.
گام سوم: مرغ ریز شده را به تابه بیافزایید و چند دقیقه درون کره تفت دهید. ادویه ها که بصورت چیلی خرد شده اند را به همراه برگ بو و رنده پوست لیمو به تابه اضافه نمایید. استاک مرغ را نیز در نهایت اضافه کنید. توجه داشته باشید که سوپ باید به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزد.
گام چهارم: برگ بو را از سوپ خارج کنید و شکر، نمک، فلفل و آبلیمو را به تابه اضافه نمایید. پس از اتمام پخت، سوپ گوجه فرنگی را درون مخلوط کن ریخته و میکس کنید تا یکدست شود.
گام پنجم: سوپ گوجه فرنگی را درون سوپ خوری بریزید و با جعفری یا گشنیز خرد شده تزیین نمایید.
امیدوارم از تجربه تهیه سوپ گوجه فرنگی لذت برده باشید.