خورش قرمه سبزی

خورش قرمه سبزی یکی از شناخته شده ترین خورش های ایرانی است که اصالتا متعلق به مناطقی نزدیک به آذربایجان می باشد. خورش قرمه سبزی از متداول ترین غذاهای سفره های ایرانی است و طرفداران زیادی در بین تمامی اقشار دارد. در ادامه با طرز تهیه خورش قرمه سبزی آشنا خواهید شد.

گام اول: ابتدا پیازها را خرد کنید و در روغن تفت دهید. بعد از آن باید گوشت را تکه تکه کنید و و به تابه اضافه نمایید. گوشت ها باید آنقدر سرخ شوند تا آب گوشت کاملا چیده شود.
گام دوم: اکنون نوبت اضافه کردن زردچوبه، فلفل و ۲ الی ۳ لیوان آب جوش به خورش است.
گام سوم: لوبیا قرمزهایی را که از شب قبل خیس کرده اید را داخل خورش بریزید و بگذارید تا نیم پز شود.
گام چهارم: سبزی قرمه را باید از قبلا بشویید، ریز کنید و خوب سرخ نمایید. سبزی ها را در این مرحله داخل خورش بریزید و بگذارید خورش قرمه سبزی با حرارت کم بپزد و جا بیافتد.
گام پنجم: دو دقیقه آخر گرد لیمو عمانی را به خورش اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید کمی زعفران نیز به خورش قرمه سبزی خود اضافه نمایید.
نکته: می توانید بجای گرد لیمو از ۶ عدد لیموی عمانی درسته استفاده نمایید.
امیدورام تجربه لذت بخشی را از تهیه خورش قرمه سبزی داشته باشید.