خورش فسنجان یکی از محبوب ترین خورش های ایرانی است که با گردو و رب انار تهیه می شود. خورش فسنجان در طیف های مختلف شیرین و ترش و با گوشت قرمز و گوشت مرغ تهیه می شود. در ادامه با طرز تهیه خورش فسنجان آشنا خواهید شد.
گام اول: پیاز را ابتدا رنده و سپس سرخ کنید. گردوی چرخ شده را به آن بیافزایید و کمی تفت دهید. آب را ب همراه نمک و فلفل اضافه کنید و بگذارید بپزد. توجه داشته باشید که درب ظرف باید نیمه بسته و خورش باید با حرارت ملایم و آهسته پخته شود. گام دوم: گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده و کمی نمک خوب ورز دهید و از آن کوفته ریزه تهیه نمایید. توجه داشته باشید که در صورت استفاده از مرغ، باید آن را به قطعات ۱۰ تایی تقسیم کنید و در کمی روغن تفت دهید. ضمنا در این حالت، مرغ باید در اواسط طبخ اضافه گردد. گام سوم: حرارت زیر خورش باید کم باشد تا خورش فسنجان کاملا به روغن بیافتد. گام چهارم: پس از به روغن افتادن خورش فسنجان، رب انار را اضافه کنید و بگذارید ده دقیقه دیگر بپزد. در صورت تمایل کمی شکر به خورش فسنجان اضافه نمایید. امیدوارم تجربه لذت بخشی را از تهیه خورش فسنجان داشته باشید.
طرز تهیه لوبیا پلو یکی از غذاهای پر مصرف و محبوب در ایران
طرز تهیه خورش کرفس یکی از رایج ترین خورش های ایرانی
طرز تهیه خورش قرمه سبزی یکی از محبوب ترین خورش های ایرانی
طرز تهیه آش شله قلمکار یکی از محبوب ترین آش های ایرانی
طرز تهیه میرزا قاسمی از محبوب ترین غذاهای سنتی ایرانی
