هویج پلو

هویج پلو یکی از قدیمی ترین پلوهای ایرانی است. هویج پلو بدلیل ماهیت شیرین هویج، ممکن است برخی افراد را از خود دور کند اما بسیاری از افراد طعم خاص آنرا دوست دارند. در ادامه طرز تهیه هویج پلو را خواهید دید.

گام اول: برنج را پاک کرده، بشویید و حدود ۵ ساعت خیس کنید.
گام دوم: مرغ را بشویید و باز پیاز و آب بپزید. کمی زعفران به آن اضافه نمایید و بگذارید آب آن گرفته شود.
گام سوم: هویج خلالی را با کمی روغن تفت دهید تا نیم پز شود. سپس خلال پرتقال شیرین شده را به آن بیفزایید.
گام چهارم: بعد از انجام مراحل بالا برنج را آبکش کنید. کف قابلمه را کمی روغن بریزید و سیب زمینی های ورقه ای را یا نان لواش بگذارید. خلال هویج و پرتقال  را لا به لای برنج بریزید. کمی زعفران دم کرده و روغن نیز روی برنج بریزید. درب قابلمه را بگذارید و برنج را دم کنید.
گام پنجم: پس از پخت برنج آن را در یک ظرف زیبا و بزرگ ریخته و سرو نمایید.
امیدوارم تجربه لذت بخشی را از تهیه هویج پلو داشته باشید.